オープンの看板が店の軒先に立て掛けられ、焼き立てパンの香りに包まれた店内はすぐにお客様で溢れかえる。
イオンタウン姶良東街区側の駐車場から別府川の方に少し進んだところにあり、黒と白の四角い建物が目印。白い壁の店名の文字と椅子とパン、飾らずシンプルな店内とオシャレ。店内に入って右にパンや焼き菓子が並び、左側はカフェスペース。代表の原口幹朗さんのこだわりは「長時間発酵で小麦の味を引き出すようなパン作り。」「焼き立てパンを通して、ほっとする時間や香りを楽しみ、日々の暮らしが少し豊かになるようなお店でありたい。」との想いがあるそうです。外側がパリッと香ばしく、中はもっちりとした食感で「素朴な」を意味するリュスティックが特に人気。純粋にパンの美味しさを味わえるカンパーニュをはじめお惣菜系や菓子パン系と種類も豊富。その他食パンや具がたっぷりのサンドイッチ、季節のパンもあり。お昼過ぎにはパンが少なくなるので早めの方がお目当てのパンに出会えます。香り、音、食感、そして小麦の美味しさを楽しんでください。